冬野菜の代表格ともいえる白菜。芯や葉など部位によって食感や味が異なるので、様々なお料理で活躍する食材です。
そこで今回は白菜をたっぷり使ったサラダや鍋、スープなど、人気の高いレシピを集めました。殿堂入りレシピもご紹介していきますので、お見逃しなく！
白菜の大量消費のサラダの人気＆簡単レシピ！
お鍋で使いきれなかったりと、白菜はついつい余りやすい野菜ですよね。まずは冷蔵庫で余っている白菜を使った白菜サラダのレシピをご紹介します！
人気の高いレシピや、火を使わずに作れる簡単なレシピなどを集めましたので、手軽に大量消費がしたい方にはおすすめです！
白菜の大量消費★超簡単おつまみサラダ★
電子レンジで作れる簡単で美味しい白菜サラダ。茹でないから洗い物も少なく済み、味付けは麺つゆとマヨネーズなので安定感のある美味しさ！あっという間に完成する時短レシピです♪
白菜の大量消費に☆白菜とツナのサラダ
さっぱりしたみずみずしい白菜と、こってり系のツナが驚くほど相性が抜群！軽くレンジで加熱することで白菜がしんなり、食べやすくなるサラダレシピです。調味料は醤油と砂糖がベースなので、少し甘めの味付けに仕上がります♪
白菜とかにかまのわさびマヨサラダ
火もレンジも使わずに作れちゃう、わさびの風味がアクセントの和風サラダレシピ。白菜を塩もみしてから使うとカサが減るので、大量消費におすすめです！
大量消費もおまかせ！白菜のネギ塩サラダ
トロトロネギの塩だれが、シャキシャキの白菜と絡んでお箸が止まらない♪ごま油の風味が効いたしっかりした味付けなので、おかずはもちろん、おつまみやおもてなしにもおすすめです。
大量消費に☆白菜とニンジンのツナサラダ
お鍋で使い切れなかった白菜やニンジンを有効活用！味付けはツナ缶とマヨネーズのゴールデンコンビなので、間違いない美味しさ。仕上にゴマをたっぷり振りかけるのがポイントです♪
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白菜の大量消費！鍋のおすすめレシピ！
白菜の大量消費メニューといえばお鍋ですよね。そもそも白菜は様々な種類の鍋に使われていますが、なかでも白菜をより一層美味しく、かつ大量消費できるおすすめレシピをご紹介したいと思います！
殿堂入りの大人気レシピも集めましたので、これから本番になる鍋シーズンにぜひお試しください♪
殿堂入り：大人気☆白菜と肉団子のスープ鍋
余計なものはいらない！肉団子と春雨、そして白菜をたっぷり入れた鶏ガラベースのシンプルなお鍋。肉団子をふんわり柔らかく仕上げるコツも掲載されているので、ぜひご覧ください♪
殿堂入り：白菜と豚のミルフィーユ鍋 お勧めの食べ方
美味しく仕上げるには豚バラ肉を使うこと。あっさり系の鍋つゆに、豚バラの濃厚な脂が溶け出して白菜が丸ごと食べられちゃうかも？！少ない材料で楽しめるので、効率よく白菜を消費できる鍋レシピです。
白菜鍋(ピエンロー鍋)
白菜鍋というだけあって、白菜をドッサリ入れるお鍋のレシピ。2回に分けてごま油を入れるので、ゴマの風味がしっかり残り、塩鍋スープのおいしさが際立ちます。トロトロ白菜がおいしいお鍋です。
2人分☆白菜と豚バラの簡単フライパン鍋
わざわざお鍋にするほどではないけれど、食材が余った時にぜひお試しいただきたいお鍋。フライパンで作るお鍋なので、白菜を簡単に使い切りたい時などにピッタリなお手軽なレシピです♪
トロトロ白菜と豚肉の絶品うどん鍋
コンソメ味のスープで煮込んだ白菜が旨味を吸ってトロトロに！たくさん白菜を入れてもじっくり煮込めば、ボリュームが抑えられるので大量消費にもってこい！ぜひお試しください♪
ごま香る白菜と豚肉の鍋
白菜をはじめ、お鍋に欠かせない食材をドッサリ入れるお鍋レシピ。ごま油をたっぷり入れたシンプルなのに、味の鍋スープとその旨味を吸ってトロトロになった白菜をぜひ体験してください♪
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白菜の大量消費スープレシピ！
淡白な味の中にも甘味を感じる白菜を使ったスープは、優しい味とトロトロとした食感が寒くなる季節にぴったりのメニューです。
また、白菜には水に溶けやすい栄養素も多く含まれており、栄養を逃さず食べられるので風邪の予防にもおすすめです。最後は白菜をふんだんに使ったスープレシピをご紹介していきます！
白菜大量消費＊手羽元ほろほろ煮スープ
白菜はトロトロ、手羽元はホロホロのとろけるレシピ。少しのお水と、お鍋からあふれるほどの白菜を1時間ほどコトコト煮込むことで完成する、旨味たっぷりのスープです。
白菜とツナのクリーム煮☆白菜大量消費☆
シチューのルーを少量だけ使用する、あっさり系のクリームスープレシピです。コンソメで味を整えるので物足りなさはなく、白菜のとろみで小麦粉を足さなくても滑らかなスープになります。
簡単♪豚肉と白菜のトロトロ 豆乳スープ
ルーを使わず片栗粉でとろみを足した、体が温まるスープ。豚肉の旨味と、その旨味を吸ったトロトロの白菜の組み合わせは絶品！豆乳を使うことで牛乳よりもあっさりした仕上がりになる点もおすすめです。
殿堂入り：白菜とベーコンのミルクコンソメスープ
時間をかけずに作ることができ、バターと粉チーズを入れることでコクもアップ。白菜の甘味とベーコンの旨味がぎゅっと湧き出たミルクスープ。煮込まずパパッと作れるので、忙しい朝にもおすすめです♪
殿堂入り：とろとろ白菜と卵の中華スープ
白菜を煮込む前に、ごま油で炒めるひと手間が美味しさのヒミツ。シンプルな味付けだからこそ、白菜の甘味が十分に感じられる殿堂入りならではの中華スープレシピです。生姜の風味が冬にピッタリの味わいです。
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まとめ
甘味があってクセのない白菜は、様々な食材との相性が良いのでとても使いやすい野菜です。
寒い冬だからこそ美味しく食べられる白菜を使って、旬の味を楽しんでみてはいかがでしょうか？