料理

豚肉のレシピ人気1位!薄切り・ロース厚切り・こま切れ&子供におすすめも!

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お料理にも使いやすく子どもも大人も大好きな豚肉。

これからの夏に疲労回復としても重宝する豚肉の薄切り、ロース厚切り、こま切れ、そして子供にも人気なレシピをご紹介します!

豚肉の薄切りの人気&殿堂入りレシピ!

【人気1位】豚バラとアスパラの肉巻き

豚バラの旨みに包まれたアスパラガスは、とても甘くてやみつきになります。食欲そそる味付けにご飯が進みそうですね。お弁当のおかずにも入っていたら嬉しい一品です。

また、アスパラは豚肉と同じくビタミンB群を含んでいるので、疲労回復につながるベストコンビ!

味付けに塩コショウ少々とレモンを後でかけたり、チーズをかけたりするのも良いですね。

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豚肉じゃが

こちらも定番、肉じゃがです。野菜と豚肉の旨みが詰まった絶品和食ですよね。豚バラ肉の余分な脂も煮ると落ちるので、カロリーオフできますよ!

また、ビタミンたっぷりの野菜がたくさん入っている為、栄養バランスの良い一品です。

さらに多めに作れば、カレーやグラタン等々アレンジし放題です。ぜひ、基本の肉じゃがを押さえてくださいね。

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大根が主役!豚の生姜焼き

さっぱりいただける、疲労回復レシピです。豚肉の生姜焼きと大根という珍しい組み合わせですが、とても理にかなった組み合わせなんですよ。

大根にはビタミンCが多く含まれています。ビタミンCと言えば美肌効果ですが、単体だと効果がいまいち発揮されません。

そこで、豚肉のビタミンB群と合わせると美肌効果がUPし、肌のハリを取り戻すことができます。紫外線で肌のダメージが心配な夏にトライしてみてくださいね。

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豚肉のロース(とんかつ&厚切り)レシピ人気ランキング!

第1位 豚ロース味噌漬け

味噌漬けすることで柔らかくなり、噛むたびに旨味がじゅわ~っと広がる美味しい一品です。調味料にはみりん、はちみつと甘めのレシピになっています。子供のお弁当にも良いですね。

さらにニンニク、生姜と疲労回復にぴったりな味付けです。大人は豆板醤やコチュジャン等の辛味を足してもOKです。

お味噌は老化を防いだり、コレステロール値を下げてくれたりと健康にも良いスーパーフードです。塩分の摂りすぎには注意ですが、今夜のおかずにいかがでしょうか?

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第2位 厚切り豚ロースの生姜焼き

とんかつ用の豚ロースを大胆に生姜焼きにした一品です。揚げ物より多少ヘルシーにいただけるかもしれませんね。

厚切りなのでお肉が硬くならないよう事前に叩いたり、フォークで穴を空けたりすると良いですよ。

また脂身が苦手、カロリーが心配という方は脂身をカットしましょう。ご飯がすすむ生姜焼きは、満足感もしっかり得られそうです♪

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第3位 さっぱりスタミナトンテキ

どっと疲れた一日の終わりにこんなトンテキがあれば、家族も嬉しいこと間違いなしです!調味料さえ合わせておけば、あとは焼いて少し煮詰めるだけ。

疲れた時にササッと作れるのが良いですね。ニンニクはすりおろしになっていますが、スライスして油で揚げてチップにするのも良いですよ。

生姜の爽やかさもプラスしたリピート間違いなしの一品です。

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豚肉のこま切れ人気レシピ!

こってり甘旨っ!豚丼

冷蔵庫に余った食材で、ささっと作れるどんぶりレシピです。味付けは甘いのでレパートリーに困る子供の長期休暇中にも良いですね。大人用に七味、豆板醤等辛味を入れても◎

さっぱりいただきたい時は“砂糖・みりん”の代わりに“塩レモン”にして青ネギたっぷりにするなど、アレンジし放題です。

カロリーや炭水化物を気にされている方は、レタスでカサ増しして、ご飯を少なめにすることもできますよ。

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豚となすの胡麻味噌炒め

豚肉となすは、よくお料理に出てくるコンビですね。我が家でも炒め物でよく使います!さらに、なすにはコレステロール値を下げるナスニンという栄養素があります。お肉との相性がぴったりなんですね。

また、レシピのすりごまに注目!ゴマの栄養を吸収するなら、断然すりごまがおすすめです。

ゴマの殻が栄養を妨げることがある為、せっかくの栄養素がもったいないことになってしまいます。セサミンやビタミンEの美肌効果の為にも少し手間を掛けましょう♪

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豚肉と卵、小松菜の炒めもの

こちらもお手軽、ささっと作れるレシピです!小松菜は貧血の女性には嬉しい鉄分をたっぷり摂ることができます。加熱しても鉄分は減らないので、調理しやすいですね。

ご飯がすすむ一品ですが、具材を少し細かくしてチャーハンにアレンジもできますよ。

彩りを考えるのであれば人参を入れてもOKです。さらに栄養たっぷりの炒め物になりますね。

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子供もがっつく豚肉レシピ!

豚なすピーマンみそ炒め

ニンニクやしょうがも入って、夏バテ対策にも良いレシピ。

疲労回復の豚肉、抗酸化力の高いなす、美肌にも良いピーマンと三拍子揃ったおかずは、この夏のリピートレシピになること間違いなしです。

食感を楽しむために、アーモンドやクルミなどのナッツを砕いて入れてアレンジしても良いですね。

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小松菜 豚バラ 混ぜ御飯

しゃきっとした小松菜と豚肉の旨みがごはんに絡んで美味しい一品です。味付けもしつこくなく、ぺろっと食べられてしまいそうです。

新生姜や、みょうがを刻んだ薬味を入れて夏っぽく仕上げるのも乙ですよ。

そのままお茶漬けにアレンジすることもできますね!ますます食欲がUPする混ぜご飯、ぜひ試してみてください。

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豚と玉ねぎのカレー炒め

食欲がなくてもカレーの香りをかぐと、自然とお腹空いてしまいますよね。お肉だけではなく、野菜の栄養もたっぷり入ったものを食べてもらいたいという願いを叶えるレシピです。

オイスターソースも入ってコクもUP!さらにオイスターソースはビタミンB12が豊富に含まれています。

摂りすぎは厳禁ですが、体が怠くなる夏バテにも良いんですよ。

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まとめ

一口に豚肉といってもたくさんの美味しいレシピがありました。

中でも豚肉のこま切れを使うレシピが多くありましたが、それはいったいどこの部位か、ご存知ですか?お店によって異なりますが、多くは肩ロース以外の肩肉を使用するのだそうです。

よく動く部位ということから、脂肪も程よく含まれており旨みがたっぷり入っています。どんな料理にも使いやすいわけですね。

といっても濃厚で美味しい部分は他にもたくさんがあります。豚肉の部位ごとに試してみるのも楽しいかもしれませんね!

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