みずみずしくクセのないなすはそのままでも美味しく、どんなジャンルの料理にも使いやすい食材のひとつ。醤油や味噌など、味の濃い調味料との相性が良いので、おかずの主役にもなる野菜です。
そこで今回は、レンジでできる煮浸びたしの簡単レシピ他、味噌やチーズを使った殿堂入りレシピなどを集めました。
なすを使った絶品料理をランキング形式でご紹介していきますので、ぜひ新しいレシピにチャレンジしてみてくださいね！
なすの殿堂入りレシピ人気ランキング！
まずは、なすを使った殿堂入りレシピを1位からランキング形式でご紹介していきます。メインにもなるレシピ、そしてレンジで簡単にできるレシピなど、なすの秀逸レシピをお楽しみください♪
第1位 ご飯がっつり！ナスと豚ひき肉の甘味噌丼
フライパン一つで完成するがっつり味のレシピ。トロッとしたなす田楽風の具材でご飯が止まらない！パパッと作れて、食べ盛りの子供やパパのお夜食にもピッタリです。
第2位 さっぱりレンジ茄子～ごまポンがけ～
手順はスライスしたなすをレンジで加熱するだけ！ポン酢とごま油を合わせたタレをかければすぐに食べられる、おかずに悩んだ時に試したいレシピです。
大根おろしでさっぱりいただけるので、どの献立にも合わせやすいのが嬉しいですね♪
第3位 娘に伝えたい 豚となすの胡麻味噌炒め
豚肉の旨味が出たごま油でなすを炒めるので、香ばしさとコクがたっぷり！甘味のある味噌ダレがしっかりなじんで、冷めても美味しくお弁当にもピッタリです。大葉を添えることで、食べ応えのあるレシピもさっぱり食べられます。
第4位 めんつゆでナスの煮浸し
甘めのお汁で作る、優しい味の煮浸しレシピです。10分煮込んで火を止め、少し時間を置くことが美味しさアップの秘訣。味がしっかり染み込むので、ぜひお試しくださいね。
第5位 なすの甘辛♪ひき肉炒め
ひき肉よりも、なすがメインの甘辛炒め。少量のひき肉でも、お肉の旨味がしっかり引き出されているので物足りなさは感じません！メインおかずにおすすめのレシピです♪
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なすの煮びたし！レンジやめんつゆで簡単に作れる人気レシピ！
なすレシピのなかでも大人気の煮びたし。煮込まずレンジで作れるレシピや、出汁不要のめんつゆレシピを集めてみました。サッと作ってテーブルに並べたら、お料理上手に見えるかも？！
レンジで簡単♪オクラとなすの煮びたし
火の通りやすい食材なので、レンジの加熱時間はたった3分！めんつゆで作ったつゆにさっと和えるだけで、あと一品ほしいな…という時にもすぐに作れる便利なレシピです♪
簡単★なすの煮びたし
できたてアツアツはもちろん、冷やしても美味しいピリ辛の煮びたしレシピ。おかずにもおつまみにもなるので、パパに嬉しい一品です。唐辛子の量は調節できるので、お子様向けにもアレンジできちゃいます！
レンジで簡単 ナスの煮浸し
シリコンスチーマーを使った簡単メニュー！レンジで加熱するだけで、しっかり味が染み込む絶品レシピです。なすの表面に切り込みを入れるのでトロトロな仕上がりに♪
揚げない茄子と生姜の煮びたし
生姜を炒めた油でなすに火を通すことで、風味がしっかり残る煮びたし。濃い目の味に仕上がるので、ごはんのおかずにもってこい！冷蔵庫で1日置くと、さらに美味しさがアップします。
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なす×チーズの簡単＆絶品レシピ！
最後はチーズを使ったレシピをご紹介します。なす×チーズは最高の組み合わせ。数あるレシピの中から、殿堂入りした絶品レシピや、選りすぐりのおすすめレシピを集めました！
殿堂入り：博多屋台の味★なすのチーズ焼き！
大人気屋台のメニューを再現したレシピ。砂糖とみりん、はちみつを合わせた甘めのケチャップタレをかけたチーズ焼きです。フライパンにクッキングシートを乗せて作るので、焦げ付かず後片付けも簡単♪
殿堂入り：絶品 茄子と挽肉の味噌チーズ焼き
見た目はグラタンのような味噌が香るチーズ焼きレシピ。味噌ダレで炒めてからチーズを乗せて焼くので、その香ばしさとチーズの組み合わせがたまりません！
レンジで とろ～り茄子の味噌チーズ焼き
見た目にも美味しいフォトジェニックなレシピ。洋風な仕上がりながら、田楽味噌が効いた和風の一品です。甘い味噌とたっぷりチーズの組み合わせがクセになりますね。
旨うま～♪とろけるナス＆ひき肉チーズ焼き
ボロネーゼ風のひき肉ソースがなすに合わないはずがない！トロトロのなすにたっぷり乗せたチーズが絡む、お箸の止まらないレシピです。ひき肉がたっぷり入っているので食べ応えもバッチリです。
丸茄子の味噌マヨチーズグラタン
なすをレンジで加熱しておくことで、トースターでしっかり火が通る時短レシピ。味噌とマヨネーズがベースのソースは、簡単に作れて間違いない美味しさ。丸茄子に限らず、皮の柔らかいなすでも美味しく仕上がります♪
なすとツナのマヨネーズ焼き
フライパンを使わずレンジとトースターで完成する、忙しいママにありがたいレシピ。おつまみにもピッタリで、常備してあるツナ缶でできるのも嬉しいですよね。
他のお野菜とも合わせやすいので、お好みの野菜を加えてみるのもおすすめです。
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まとめ
夏野菜のなすですが、秋なすは嫁に…ということわざがあるように、秋になると身がしまって夏とはまた違った美味しさになるとか。
まだまだ美味しいなすを楽しむために、たくさんのレシピを試してみてはいかがでしょうか？