料理

すき焼きのレシピ人気1位!割り下とは?黄金比やめんつゆで簡単においしく!

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江戸時代が起源とされるすき焼きは、海外でも広く知られている代表的な日本料理です。家庭料理としてもおなじみですが、一言にすき焼きと言っても地域やご家庭によって味付けや入れる具材も様々。

そこですき焼きの人気レシピを1位からランキング形式でご紹介していきます!また、割り下についても詳しく調べてみましたのでぜひご覧くださいね。

すき焼きの人気&殿堂入りレシピランキング!

ではさっそく、すき焼きの人気レシピをご紹介していきます。ベーシックなレシピを始め、アレンジのきいたレシピもランクイン!いつもとひと味違ったすき焼きに挑戦してみてはいかがでしょうか?

殿堂入り:簡単美味しいすき焼き~割り下から~

(出典:https://cookpad.com/recipe/2400191)

安心感のある王道の割り下レシピ。覚えやすい分量なので、簡単に作れるのも嬉しいですね。

→レシピはこちら!

殿堂入り:すき焼き&割り下

(出典:https://cookpad.com/recipe/460760)

殿堂入りするのもうなずける絶品レシピ。お肉の美味しさをUPさせるコツも載っています!

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第1位 極旨~♪簡単すき焼き風煮&丼

(出典:https://cookpad.com/recipe/2319854)

ごま油で白滝を炒めるワザありレシピ。すき焼き丼への簡単アレンジも載っています。

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第2位 簡単メイン☆豚こま油揚げのすき焼き風炒め

(出典:https://cookpad.com/recipe/3816423)

豚肉を使ったすき焼き風味の炒め物レシピ。油揚げを入れることで、よりジューシーでボリュームのある1品に仕上がります!

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第3位 白滝&えのきのすき焼き風煮♪

(出典:https://cookpad.com/recipe/2284704)

すき焼きの定番具材、白滝とえのきだけを使ったヘルシーレシピ。しっかりとした味と、食べ応えのある食感でお腹も心も満たされます!

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すき焼きの割り下とは?

一般的に鍋料理とされているすき焼きですが、調味料は鍋スープや鍋つゆなどではなく割り下と呼ばれる調味した煮汁を使用します。

割り下とは「割り下地」を略した名称で、ダシを醤油・砂糖・酒などで味付けした調味料の呼び名なのです。

地域によってすき焼きの作り方が異なると言われ、関東ではこの割り下で肉や具材を煮ていくのですが、関西では始めに肉を焼いてから砂糖や醤油を直接入れる作り方が主流のようです。

さらに、割り下はすき焼き以外でも丼物や煮物などの調味料として幅広く使えるので、いろいろとアレンジしてみるのもオススメです!

すき焼き割り下の人気おすすめ黄金比!

最後は、割り下を美味しく簡単に作れてしまう黄金比レシピをご紹介します。比率さえ覚えてしまえば1人分から家族全員分でも安定感のある割り下を作ることができるので、ぜひお気に入りの黄金比を見つけてくださいね!

黄金比レシピ

「すき焼き割り下」の黄金比

(出典:https://cookpad.com/recipe/2338552)

自宅であの味を楽しめる?!某有名すき焼き店の再現レシピ!市販の割り下を買わなくても、この黄金比さえあれば美味しいすき焼きがいつでも楽しめます♪

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割り下の殿堂入りレシピ

買わずに簡単♪すき焼きの割り下

(出典:https://cookpad.com/recipe/2030777)

もう市販の割り下はいらない?!少しだけ使いたい時でも簡単に作れるので、ぜひ活用したいレシピです。

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めんつゆ使用レシピ

具材は3つ☆めんつゆで簡単すき焼き

(出典:https://cookpad.com/recipe/4313518)

ダシのきいためんつゆで作る、旨みアップの簡単レシピ。思い立ったらすぐ作れるので、あと1品…という時にはぜひお試しください!

→レシピはこちら!

まとめ

割り下って意外と簡単!と思われた方も多いのではないでしょうか?市販の割り下は少し割高なうえに、使いきれないことも多いですよね。

これまで割り下を買っていた方には、この機会にぜひ手作り割り下ですき焼きを楽しんでみてくださいね!

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