日差しをたっぷり浴びた夏野菜のきゅうりは、水分をふんだんに含んでいるため暑い日のメニューにピッタリの野菜です。
そこで今回は、定番の漬物レシピや大量消費に適したレシピなど、今が旬のきゅうりをより美味しくするレシピをそれぞれ人気1位からランキング形式でお伝えしていきます！
きゅうりの人気レシピランキング！
まずは、きゅうりを使った人気レシピのランキングをご紹介します。きゅうりの瑞々しさを活かした、簡単で美味しいレシピをぜひご覧ください！
第1位 居酒屋風 やみつききゅうり
(出典：https://cookpad.com/recipe/1029233)
味をしっかり染みこませるために、包丁を使わず手でちぎるのがポイント。不揃いだからこそ、その歯ごたえも美味しさの秘訣です。
第2位 絶品！簡単きゅうり
(出典：https://cookpad.com/recipe/1513437)
20分の漬け込み時間で作れる簡単レシピ。しっかりした味付けなのでおつまみにもおすすめです！
第3位 給食の味 きゅうりとわかめとツナの酢の物
(出典：https://cookpad.com/recipe/1390105)
定番のきゅうりとわかめにツナをプラスすることで、コクと旨みがアップ！子供も食べやすい酢の物です。
第4位 コレが黄金比！きゅうりとワカメの酢の物
(出典：https://cookpad.com/recipe/1786755)
簡単なようで難しい酢の物。酸っぱすぎずに適度な甘さを感じる、まさに黄金比のレシピです！
第5位 春雨ときゅうりの中華風サラダ
(出典：https://cookpad.com/recipe/2298463)
茹でた春雨ときゅうりに調味料を混ぜれば1品完成！見た目も涼しげで、夏の食卓に最適です。
きゅうりの漬物おすすめ＆人気レシピ！
漬物と言えば「きゅうり」を連想する方は少なくないはず！ここからは、漬物のレシピをご紹介します。
自家製きゅうりのキューちゃん(漬物)
(出典：https://cookpad.com/recipe/1166676)
お馴染みの、あの漬物が自宅で作れるびっくりレシピ。パリパリの食感がやみつきになります。
簡単おいしい3分で出来るきゅうりの漬物
(出典：https://cookpad.com/recipe/2559126)
自宅にある調味料と、少ない手順であっという間にできる漬物レシピ。唐辛子を入れれば大人味にグレードアップ！
材料2つ 簡単きゅうりの浅漬け
(出典：https://cookpad.com/recipe/1809657)
塩2：砂糖1で作れる、やさしい味の浅漬けレシピです。しょっぱい漬物が苦手な方におすすめ！
美味しくて教えてもらった胡瓜の漬物
(出典：https://cookpad.com/recipe/831549)
漬ける日数や切り方によって、美味しさが変わるリピ必須のレシピ。からしの辛みがアクセントになった後引く味の漬物です。
きゅうりのお漬物
(出典：https://cookpad.com/recipe/4469476)
にんにくのガツンとした風味にさっぱりとした塩味が絶妙！食事の箸休めにピッタリです。
きゅうりの人気！大量消費レシピ
最後は、きゅうりをたくさん使ったレシピをご紹介します。きゅうりが余っている方はもちろん、あえて大量のきゅうりを用意したくなるレシピばかりです！
胡瓜大量消費 おつまみに 胡瓜豆板醤あえ
(出典：https://cookpad.com/recipe/3292300)
ピリ辛の中華風味レシピです。お箸が止まらない味付けなので、あっという間に完食しそう！
きゅうり大量消費！きゅうりのキンピラ
(出典：https://cookpad.com/recipe/1961703)
いつも同じレシピでマンネリしている方におすすめ！火を通すとしんなりするので、美味しく大量消費ができます。
きゅうり大量消費に 簡単きゅうりの佃煮
(出典：https://cookpad.com/recipe/3244941)
生姜の風味でごはんが止まらない！塩昆布のうまみが美味しさの決め手です。
大量消費！きゅうりのピリ辛肉味噌炒め
(出典：https://cookpad.com/recipe/2306564)
ピリ辛の肉味噌にさっぱりとしたきゅうりがベストマッチ！火を通すことで、きゅうりを大量に消費できます。
激ウマっ！大根ときゅうりのスタミナサラダ
(出典：https://cookpad.com/recipe/3584731)
にんにくたっぷりのスタミナたっぷりレシピ。鰹節のうまみときゅうりの相性が抜群です！
まとめ
世界一栄養がない果実としてギネスブックに載っているというきゅうりですが、体を冷やす作用があり夏にもってこいの野菜です。
そのままでも美味しい食材ですが、今年はひと手間加えたレシピを使って、旬のきゅうりを楽しんでみてはいかがでしょうか♪