「料理」 一覧

11月頃から寒くなる時期にネギは旬を迎え、甘味が増して様々な料理に大活躍。美味しいのはもちろんのこと、硫化アリルやビタミンＡなど、ネギのもつ成分が免疫力を高めて風邪の予防に効果があると言われています。 ...

ホクホクの焼き芋でお馴染みのさつまいも。甘く、香ばしくておいしいですよね♪大学芋や甘露煮など、定番のレシピはお菓子感覚で食べれます。そんなさつまいもは栄養価もたっぷり。 嬉しいのは火を通してもビタミン ...

今回のレシピのテーマはお馴染み、煮物などで食べる秋冬が旬の里芋です。粘り気があって滋養強壮効果が高いイメージの里芋。独特のぬめりは癌予防にも効果があります。粘り気が苦手な方も、茹でたり煮ることで食べや ...

揚げ物大好きな皆様は、コロッケもきっと大好きなはず！特にお肉屋さんで買うコロッケは絶品ですよね。台風が来ると飛ぶように売れるなど、嘘か本当かわからない噂もあるほど。 そしてコロッケといえばジャガイモ。 ...

夏も終わり、だんだん肌寒くなってきましたね。冬が来るのももうすぐです。冬が旬の野菜といえば、皆さんもよく知っているほうれん草です。彩りも鮮やかで、副菜として大活躍してくれますよね。 冬のほうれん草は特 ...

かさ増し＆ボリュームアップできるキャベツは、便利で家計にもやさしい食材ですよね。芯をくり抜き、濡らしたキッチンペーパーを入れておけば冷蔵庫で2週間は日持ちします。 キャベツの葉の部分はビタミンCも豊富 ...

今年も鍋のおいしい季節が近づいてまいりました！ひとくちに鍋といってもその種類は多岐にわたり、スーパーなどでも様々な鍋のだしがズラリと並んでいますよね。 すぐに食べたい時や、少量でいい時は手作りがベスト ...

江戸時代が起源とされるすき焼きは、海外でも広く知られている代表的な日本料理です。家庭料理としてもおなじみですが、一言にすき焼きと言っても地域やご家庭によって味付けや入れる具材も様々。 そこですき焼きの ...

急に涼しくなってくると、お肌の乾燥が気になってきますよね。普段の保湿も大事ですが、そんな時は豆乳鍋です！ 血行促進、新陳代謝UPによってお肌をキレイに保ちましょう♪食べて健康美肌！今回は、そんな豆乳鍋 ...

コンビニでは既に中華まんやおでんが並び始めました。体に染みる、美味しい鍋の季節がすぐそこまで来ていますよ！ そこで今回は、家族や友達と鍋をつつくのにピッタリなレシピをご紹介していきます。

まだまだ蒸し暑い時期が続きますが、早いものは8月中旬から収穫が始まる栗！今回は、秋の足音を感じさせる栗のスイーツをご紹介していきます。

かぼちゃはカロテンやビタミンB群が豊富な緑黄色野菜。他にもアンチエイジング効果のあるビタミンCやビタミンE、食物繊維もたっぷり含むので、美と健康を気遣う女性にうってつけの食材です。 そこで、サラダや煮 ...

パクチーは、英語圏ではコリアンダー、中国ではシャンツァイ、日本では香菜など様々な呼び名をもつセリ科の野菜です。 ここ数年でパクチー人気は一気に高まり、一般的なスーパーで手軽に手に入るメジャーな野菜とな ...

日差しをたっぷり浴びた夏野菜のきゅうりは、水分をふんだんに含んでいるため暑い日のメニューにピッタリの野菜です。 そこで今回は、定番の漬物レシピや大量消費に適したレシピなど、今が旬のきゅうりをより美味し ...

玉ねぎは生でも食べられますが、辛みが苦手という方が多いですよね。ましてや子供は食べられず、嫌いになってしまったら栄養を取らせたいのに大変です。 今回は、そんな時に便利な辛み取りの方法をご紹介します！