「料理」 一覧

手軽に手に入るズッキーニですが、使い方がイマイチわからない…という方は珍しくありません。 きゅうりのようなフォルムでありながら、食感や味はナスに近いとも言われており、ますます調理方法がわからなくなって ...

玉ねぎは、皆様のおうちにも常備されている野菜の一つではないでしょうか？また、常温でもそこそこ持つので安いとついつい大量買いしてしまいますよね。 ただし夏場は湿気も多くなります。常温より冷蔵庫で保存して ...

見た目はきゅうりに似ているズッキーニですが、実はカボチャの仲間。秋に旬を迎えるカボチャと違って熟す前に収穫するズッキーニは、今が食べごろの夏野菜なのです。 そこでチーズや豚肉などを使ったズッキーニのレ ...

独特な風味をもつセロリは嫌いな野菜ランキングの常連ではありますが、中には食べず嫌いの方も多いのではでしょうか？ しかしセロリの特徴的な香りには鎮静作用があり、その他にも抗酸化作用、便秘予防、高血圧予防 ...

今が旬のあじ。日本語の語源は「味がいい」ということからきているそうです。確かに刺身や焼き魚、フライとレシピも多種多様でとても美味しいですよね！ そこで今回は、昔から親しまれてきた魚の鉄板レシピから、ち ...

緑豆やジャガイモなどのでんぷんを原材料とした春雨は、つるっとした喉ごしが特長的で、お料理の旨みをぎゅっと吸い込み美味しさを引き立たせる名選手。 そこで今回は、春雨のポテンシャルを感じさせる人気レシピを ...

はちみつレモンといえば運動後に食べるイメージが強いかと思いますが、その用途は紅茶に添えたり、ヨーグルトに乗せるなど様々です。栄養価が高く健康への効果も抜群で、さらに作り方はレモンを切って蜂蜜を入れるだ ...

甘酒が“飲む点滴”と呼ばれているのを、1度は耳にしたことがあるのではないでしょうか？なぜ点滴なのかというと、甘酒が点滴に匹敵するほどの高い栄養価があるからなのです。 疲労回復や免疫力アップなどの健康サ ...

パプリカは手にとる機会があまりないかと思いますが、ピーマンと似ていても甘いので子供でも食べやすいものですよね。クセが少ないので、生で食べてもおいしいほどです。 そんなパプリカは栄養もあり、その効果は健 ...

お料理にも使いやすく子どもも大人も大好きな豚肉。 これからの夏に疲労回復としても重宝する豚肉の薄切り、ロース厚切り、こま切れ、そして子供にも人気なレシピをご紹介します！ 豚肉の薄切りの人気＆殿堂入りレ ...

暑い夏に、さっぱりとした冷たいうどんを食べるのはたまりませんよね。そんな冷やしうどんはシンプルな料理なので、アレンジのレパートリーも豊富です。 むしろ多すぎて、気になるレシピを探すのが大変だったりする ...

ニラはにんにくと同じ、アリシンという成分を含むスタミナ食材として知られています。 それ以外に、活性酸素を抑えるβカロチンや美肌効果のあるビタミンC、代謝機能を高める酵素のモリブデンなどが豊富に含まれる ...

爽やかな季節は、あっという間に過ぎていってしまいました。GWの後は７月まで連休もなく、休まず働き続けると、いつの間にやら疲れもたまりやすくなっています。そして、本格的にジメジメと湿気を伴う暑い季節がや ...

子供も大人も大好きな唐揚げ。鶏肉が安いと、ついつい作りすぎてしまいますよね。「余ったから明日また食べよう。冷蔵庫に入れておけばいっか…」ではいけません！そのままでは菌が増殖しやすくなり、食中毒になって ...

ニラといえばあの独特な香りが特徴的ですが、香りの素はニンニクなどにも含まれているアリシンという成分。 アリシンには疲労回復や殺菌効果、食欲増進効果など様々な健康効果があるので、この成分を含むニラはこれ ...