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ネギ大量消費の人気レシピ!鍋やスープに!上手に冷蔵&冷凍保存するコツ!

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11月頃から寒くなる時期にネギは旬を迎え、甘味が増して様々な料理に大活躍。美味しいのはもちろんのこと、硫化アリルやビタミンAなど、ネギのもつ成分が免疫力を高めて風邪の予防に効果があると言われています。

そこで寒さを迎えるこれからの季節にぴったりの、ネギを使ったレシピをランキング形式でご紹介します!傷みやすいネギを大量に消費するレシピや、保存方法もご紹介しますのでぜひ、ご覧ください。

ネギの大量消費の人気レシピランキング!1位は?

ネギが余ってしまった時に使える、おすすめの大人気レシピをご紹介します。大量に消費できて絶品!ネギを買い足したくなるレシピが満載です!

第1位 長ネギ大量消費!もちもちネギ焼き

(出典:https://cookpad.com/recipe/3007814)

自宅にある調味料だけで手軽に作れるので、ネギの消費に悩んだ時おすすめの一品。カリカリ&もちもちの触感は、お酒のおつまみだけでなく子供のおやつにもぴったりです!

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第2位 長葱を大量消費!甘辛ダレの簡単長葱お焼き

(出典:https://cookpad.com/recipe/2688887)

小麦粉に片栗粉をプラスした、モチモチの生地とネギのシャキシャキ食感がおいしさのヒミツ。こってりした甘辛ダレに絡めることで、おつまみにもおかずにもなります♪

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第3位 長ネギ大量消費!ねぎだけバター醤油

(出典:https://cookpad.com/recipe/1694163)

材料はネギだけ!あえてつけた焦げ目の香ばしさとバター醤油の甘味が絶妙♪しっかり火を通すとネギがトロトロに仕上がるので、ついついご飯を食べすぎてしまいそう!

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第4位 長ねぎ大量消費!ガーリックバター炒めだ!

(出典:https://cookpad.com/recipe/2569421)

間違いなくおいしいガーリックバターと、みりん、醤油で甘辛く仕上げたネギ炒めのレシピ。たくさんのネギを使っても、ぺろりと完食すること間違いなし!皆に愛される味付けです。

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第5位 長ネギの和風マリネ

(出典:https://cookpad.com/recipe/2097780)

あらかじめネギに軽くこげ目がつく程度にしっかり火を通し、マリネ液に漬け込むことでネギの甘味が倍増しておいしさもアップ!ネギを使った常備菜を作りたい時にぴったりです。

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ネギの消費におすすめスープレシピ!

たくさんのネギを使っても、しっかり煮込めばトロトロに!トロトロネギのスープは、体の芯からぽかぽかにしてくれます。風邪気味だな…と感じた時にはぜひお試しください♪

長ねぎ大量消費!スープしゃぶすき

(出典:https://cookpad.com/recipe/2467899)

お肉と一緒なら大量のネギも一度で消費できてしまう、中華風のスープしゃぶすきのレシピ。あっさり系の味付でレタスや水菜なども相性が良いので、お野菜をたっぷり食べたい時にぜひお試しください♪

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青ネギ大量消費!ネギの和風ポタージュ

(出典:https://cookpad.com/recipe/4239414)

余りがちな青ネギをポタージュにしてしまう斬新なレシピです!白みそを入れることでコクが出るので、淡白なネギでもしっかりとしたポタージュに仕上がります。

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大量消費とろとろ長ねぎコンソメスープ

(出典:https://cookpad.com/recipe/2891278)

オニオンスープと思いきや長ネギのコンソメスープ?!トロトロになった長ネギとしっかり味のスープがとってもおいしい♪心も体もぽかぽかに温まる優しいスープレシピです。

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シンプル!簡単!大量消費のネギのスープ

(出典:https://cookpad.com/recipe/2798096)

ネギを大量消費できる、とても簡単なスープレシピ。卵を合わせたシンプルなスープなので、どんなお料理にも合わせやすい!ラー油やゴマを入れれば、また違った味が楽しめます♪

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即席☆ピリリ鶏がらネギスープ

(出典:https://cookpad.com/recipe/4165880)

一人ランチの時でもサッと作れる1杯分のお手軽レシピ。たっぷり入れたネギとブラックペッパーのアクセントで、鶏ガラスープだけの味付けでも十分美味しく仕上がります♪

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ネギの大量消費の人気なヘルシー鍋レシピ!

お鍋にネギは定番食材ですが、ここではネギがメインになる鍋レシピを集めました!白髪ネギにしたり小口切りにしたりと食感を楽しみながら、たくさんのネギを大量消費出来るお鍋のレシピをご覧ください!

ネギ大量消費♩豚バラ&ネギだけで絶品鍋

(出典:https://cookpad.com/recipe/3041600)

具材はネギと豚バラだけなのに大満足!脂ののった豚バラと、さっぱりしたネギとのコンビネーションが絶品です。ポン酢につけて食べることで、脂っぽさも感じずに食べられます!

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豚ネギの鍋【あったか一人鍋】

(出典:https://cookpad.com/recipe/3669144)

醤油味の鍋スープをアレンジした、ネギと相性抜群の味噌ベースのお鍋レシピ。ネギの白い部分はしっかり煮てトロトロに、青い部分は後入れでシャキシャキ感を残したネギのおいしさを満喫できるお鍋です。

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山盛り!白髪ねぎ鍋

(出典:https://cookpad.com/recipe/4351372)

このレシピならネギがいくら余っていても大丈夫!和だしに白だしを合わせたさっぱり系の鍋レシピです。和風だしだけでなく、中華だしでアレンジしてみるのもおすすめです♪

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ネギねぎ鍋

(出典:https://cookpad.com/recipe/4158454)

たっぷりの白髪ネギに豚バラを合わせた定番のお鍋。だし汁だけのベースなので、つけだれにはポン酢はもちろん、濃厚なゴマだれもおすすめです!

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*葱しゃぶ*

(出典:https://cookpad.com/recipe/3847479)

うどんスープで作れる簡単な和風のお鍋レシピです。お肉に火が通ったら、すぐに火を消すことがお肉を柔らかくおいしく食べられるポイント!

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ネギの上手な冷蔵&冷凍保存方法!

切らずに保存すればしばらく持つものの、乾燥してパリパリに。刻むと汁気が出て痛みやすくなってしまいます。そこで、そんなネギを長期間保存ができて、お料理に使いやすい保存方法をご紹介します!

長ネギしゃきしゃき保存法

(出典:https://cookpad.com/recipe/2169067)

10日間はしゃきしゃき?!フリーザーバックとお水があれば新鮮な状態がキープできる驚きの保存方法。簡単&手軽なのでぜひお試しください!

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☆刻んだネギの保存方法☆

(出典:https://cookpad.com/recipe/445495)

気付くと傷んでいるネギもこの保存方法なら安心!使いたい時にすぐに使えるのもおすすめ。どこにでもあるもので保存が可能なのでぜひ覚えてくださいね!

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ねぎのポロポロ保存方法

(出典:https://cookpad.com/recipe/398587)

ネギを入れたタッパーをフリフリすれば、塊にならず冷凍保存ができちゃいます♪使いたい時にパッと取り出せて、すぐに使える画期的な方法です!

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最後までサラサラ~ネギの冷凍保存

(出典:https://cookpad.com/recipe/1318079)

冷凍すると固まってしまう…というお悩みを解決した保存方法!たった1枚のキッチンペーパーで驚くほどにサラサラのまま冷凍できるなんて驚きです!

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まとめ

古くから「風邪をひいたらネギを首に巻くといい」と言われるほど、風邪に効果のある野菜として知られるネギ。

寒くなるこれからの季節にネギを使ったレシピをたくさん取り入れて、免疫力を高める食生活を送りましょう!

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