料理

冷奴のたれ人気レシピとアレンジ方法!めんつゆからキムチ・ポン酢・ごま油など!

投稿日:2017-05-09 更新日:


爽やかな風が吹いていますが少しずつ暑くなってきましたね。そんな初夏に冷奴はいかがですか?お豆腐のつるんっとしたのどごしは癖になりますよね。そしてシンプルなお料理だからこそアレンジし放題なんです。

人気のレシピをランキングでご紹介!そして、めんつゆやキムチ、ポン酢、ごま油、薬味、豆板醤やオリーブオイルなど様々な食材、調味料を使ってアナタだけの特別な冷奴を作っていきましょう!夏バテ・疲労回復にいいといわれている食材とも相性ばっちしなので暑い夏の時期に是非いろいろお試しください^^

冷奴のたれ人気レシピ!ランキング1位は?

まずは冷奴レシピを人気順にご紹介します♪

【第 1 位】塩昆布やっこ

(出典:https://cookpad.com/recipe/1413541)

塩昆布があればお醤油もなしで食べられますね。また、食物繊維やカルシウムも塩昆布にはたっぷりあります。栄養価の高いお豆腐と食べれば健康間違いなしです。ただし、塩昆布というくらいですから塩分が多めです。取りすぎにはご注意を!

レシピはこちら!

【第 2 位】トマトとねぎの冷奴

(出典:https://cookpad.com/recipe/258902)

清涼感 MAX の組み合わせですね!食欲がなくなる夏にもってこいのレシピです。めんつゆとおろしにんにく、さらにごま油を合わせたタレをかけたら・・・もう想像しただけでよだれが出てしまいます(笑)また、トマトとねぎには美肌効果もあると言われています。

ただし!美肌の効果が出るには食べてから 6~8 時間がかかります。その為夜に食べて次の日に備えてお肌をキレイに保ちましょう!

レシピはこちら!

【第 3 位】甘辛温玉やっこ

(出典:https://cookpad.com/recipe/4038481)

あの牛角で大人気のレシピをおうちで再現!たれを作るにはコチュジャン、醤油、日本酒、ごま油、加えてお酢にはちみつ・・・等と少々調味料が多いですが、ほとんどおうちにあるもので作れます。

また、コチュジャンの辛味は脂肪を燃焼したり、冷え症などの改善にも役に立ちます。この夏に向けて一瓶買っておくのもいいですね!そして、そのタレにキムチ、温泉卵をのっけてマイルドさを加えるともうお箸が止まりませんね。

レシピはこちら!

【第 4 位】なめたけやっこ

(出典:https://cookpad.com/recipe/2113402)

豆腐になめたけをかけるだけのレシピです♪お好みで万能ねぎ、大根おろしなどを追加すると爽やかにいただけます。なめたけは既製品でもいいですが、割と簡単に自分でも作れますよ!

→なめたけレシピはこちら

(出典:https://cookpad.com/recipe/2294174)

我が家はさらに生姜を刻み、かつお節をいれます。風味豊かでおいしいですよ。是非試してみてくださいね!

→なめたけ+生姜&かつお節レシピ!

【第 5 位】ズボラ冷奴

(出典:https://cookpad.com/recipe/3082108)

やっぱりシンプルが一番ですね!お豆腐をくりぬいて醤油をかけて生姜をちょこっとつけてあとは食べるだけです。お皿にも盛らないから洗い物もなくていいですね。

またレシピにもある通り、絹に限らず、ゴマ豆腐でもいけます。クリーミーかつ甘みのある冷奴もおいしそうです。

レシピはこちら!

冷奴のたれのアレンジ方法!

ここからは冷奴に合いそうな調味料や食材を使ったアレンジレシピをご紹介します!

【ポン酢】

①ねぎポン酢冷奴

(出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1400001411/)

冷奴にはお醤油が定番ですがポン酢も美味ですよ。青ネギ、鰹節にポン酢を一かけすれば出来上がりです。さらにみょうがを追加してもいいかもしれません。

→レシピはこちら!

②じゃこベーコン冷奴

(出典:https://cookpad.com/recipe/4322974)

ちりめんじゃことベーコンを炒めただけでもおつまみになりそうですが、お豆腐にのせればボリューミーになりますね!さらにポン酢をかければベーコンの油もさっぱり頂けること間違いなしです。

→レシピはこちら!

【豆板醤】

①ピリ辛冷奴

(出典:https://cookpad.com/recipe/3348698)

きゅうりにツナというとマヨネーズをあえてしまいそうですが、ここはうまみとコクが備わっている豆板醤!卵黄をトッピングしてマイルドに頂くのもよさそうですね。

→レシピはこちら!

②甘辛鶏そぼろ冷奴

(出典:https://cookpad.com/recipe/777025)

鶏そぼろに豆板醤とみりん、砂糖、めんつゆを入れて甘辛に!ビールがすすむボリューミーな一品です。辛味が足りないっていう方には七味を追加してもいいですね。

→レシピはこちら!

【めんつゆ】

①オクラとめんつゆさっぱり冷奴

(出典:https://cookpad.com/recipe/4041358)

オクラのねばねばに鰹節をかけてめんつゆをお好みでかけた冷奴です。シンプルな一品ですが、この上にみょうがや生姜をかけるなど自分なりのアレンジがしやすいですよ♪

→レシピはこちら!

②クルミとゴマとシャキシャキきゅうりの冷奴

ここで我が家の冷奴レシピをご紹介します!

1.クルミとゴマをすりつぶしたものにめんつゆを混ぜ合わせます。
2.きゅうりを千切りします。
3.1.2.をそれぞれお豆腐にかけて出来上がりです。

ナッツの香ばしさにめんつゆの甘みが加わるととても濃厚でおいしいです!また、それぞれの量はお好みです。
ただし、クルミは塩味などが付いていない素煎りのものをご使用くださいね。辛味が欲しい方は七味や、豆板醤、コチュジャンなどを混ぜても OK です!

【ごま油】

①ねぎ塩冷奴

(出典:https://cookpad.com/recipe/4365912)

ねぎ塩は多めに作って常備菜にしてもいいですね。きっと冷奴だけではなく様々なおかずにかけてもおいしいですよ。また、ねぎではなくニラでも代用できます。
→ねぎ塩冷奴のレシピ

(出典:https://cookpad.com/recipe/2560057)

→代用!ニラ塩だれのレシピ

②かりかりじゃこの冷奴

(出典:https://cookpad.com/recipe/3925687)

少し炒ったじゃこに熱々のごま油をかけていただく風味広がる一品です。ごま油は美肌効果もあるので日焼けの時期には適していますね!さらにお酒を飲みながら食べると二日酔い対策にもなります。

→レシピはこちら!

【オリーブオイル】

① オリーブオイル冷奴

(出典:https://cookpad.com/recipe/4444984)

マイルドなオリーブオイルにパンチの利いたクレイジーソルトをかけた冷奴です。一見シンプルですが、くせになる味です!

また、オリーブオイルに多く含まれているオレイン酸は悪玉コレステロール値を下げてくれます。さらには便秘の予防にもなるんです。冷奴で手軽に体に取り入れてみてはいかがでしょうか。

ただし!あくまで油ですからカロリーの摂りすぎ、クレイジーソルトもかけすぎて塩分の摂りすぎにも注意してくださいね。

→レシピはこちら!

②変わり奴豆腐オリーブオイル

(出典:https://cookpad.com/recipe/3759023)

ブロッコリースプラウトにオリーブオイル、岩塩をかけた一品です。サラダのように豆腐を崩してみるのもいいかもしれませんね。

ブロッコリースプラウトに含まれるスルフォラファンという成分はいい働きをしてくれます!がん予防、シミ・しわ、ピロリ菌の除菌・・そのほかにもさまざまな効果があるいわばスーパーフードです。

ただし、辛味や苦みが少々強いのでここでオリーブオイルの出番です。とても健康的な冷奴で内側からキレイになりましょう♪

→レシピはこちら!

冷奴×食材のアレンジ方法!

【納豆】

①納豆クリームチーズ

(出典:https://cookpad.com/recipe/4227051)

ごはんいらないかもと言うくらい、お腹が満足する冷奴です。豆腐と納豆・・・同じ大豆加工製品ですが、栄養が全く同じというわけではないんですよ。

納豆特有の栄養成分によって生活習慣病を予防したり腸内環境をきれいにしたりしてくれます。

→レシピはこちら!

②アボカド納豆冷奴

(出典:https://cookpad.com/recipe/1832658)

こちらもボリュームたっぷりの冷奴です。アボカド自体の味は淡白ですが、納豆やごま油を合わせればお箸が止まらないこと間違いなしです♪

→レシピはこちら!

【キムチ】

①トマトときゅうりのキムチの冷奴

(出典:https://cookpad.com/recipe/3837713)

キムチといっても辛いだけではありません。こちらは隠し味にはちみつを入れるのがミソの冷奴です。辛味が少し苦手な方にもおすすめですよ!

→レシピはこちら!

②のせるだけキムチ冷奴

(出典:https://cookpad.com/recipe/1905454)

オクラとキムチをのっけてごま油をひとかけするだけでとっても簡単です♪作るのが面倒な日はこういう一品があると便利ですよね。

このまま頂くのもいいですが、さらに納豆を入れるのもいいですね。ネバネバ要素を追加してスタミナ抜群になる最強の冷奴です!

→レシピはこちら!

【トマト】

①トマトのマリネ

(出典:https://cookpad.com/recipe/866250)

トマトを常備菜にして、毎食でも食べられる一品です。ニンニクやクレイジーソルトも入っているのでお酒にも合う冷奴になりますよ!

→レシピはこちら!

②フレッシュトマトの冷奴

(出典:https://cookpad.com/recipe/2713369)

トマトにみょうが、大葉、新生姜をあわせた爽やかな三拍子が揃った冷奴です。たれはごま油に醤油です。風味がさらにまして夏イチオシの一品ですね。

→レシピはこちら!

【梅】

①梅ちくわのせ冷奴

(出典:https://cookpad.com/recipe/3890941)

梅にちくわを合わせたありそうでなかった組み合わせの冷奴です。こちらも食欲がなくなってしまう夏にぴったりですね。梅は疲労回復、食欲増進に役立ちます。

さらにカルシウムを吸収しやすくしてくれるので、ちくわのような練り物とは相性抜群です!また、ちくわに限らずつみれやさつま揚げでもきっと合うはずです♪

→レシピはこちら!

②長芋ときゅうりのたたき梅和え

(出典:https://cookpad.com/recipe/3302221)

長芋もきゅうりもシャキシャキ感がたまらない食材です。さらに梅と同様に長芋も疲労回復の効能があります。夏バテにも効きそうなこの冷奴はこの夏のリピートレシピになるかもしれませんね。

→レシピはこちら!

まとめ

冷奴は身近な食材でアレンジすればいつもの 2 倍も 3 倍もおいしくなる一品です!

また、今回ご紹介したレシピはお料理が苦手、忙しいから時短で作りたいという方でも手軽に取り入れられるものばかりです。レシピ通りでなくても代わりの食材を使ったり、自分の好きなものを入れたりしてさらにアレンジをしてみてはいかがでしょうか?是非試してみてくださいね。

★楽天でバカ売れ中★
↓ ↓

-料理

Copyright© lansfactory , 2017 AllRights Reserved.